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Outubro 1, 2009 | Visitas: 1
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Lasanha de Siri
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Ingredientes
  • Molho de siri:
  • – 500 g de carne de siri catada
  • – 2 colheres de sopa de azeite
  • – 1 cebola grande ralada
  • – 1 dente de alho picado
  • – ½ caixa de purê de tomates
  • – 1 pacote de sopa creme de queijo ou sopa de camarões Campbells (importada)
  • – sal
  • – pimenta a gosto
  • – salsa picada
  • – um litro de molho branco a seu gosto.

Preparacao
  1. – queijo parmesão ralado para polvilhar em cada camada (também pode usar muzzarela sobre as camadas de molho branco)
  2. Refogue a cebola e o alho no azeite, junte o siri e refogue mais um pouco. Junte o molho de tomate, e deixe tomar gosto e encorpar. Acrescente a salsa picada. Dissolva a sopa de queijo com 3 copos de água e junte ao molho. Mexa bem para que não forme grumos, até ferver. Tempere com sal e pimenta (prove antes). Deve dar bastante molho.
  3. Faça um molho branco a seu gosto (há receitas no site). Monte a lasanha, com uma camada de molho de siri, uma de massa, uma de molho branco e assim por diante. A cada camada, polvilhe queijo ralado. A última camada deverá ser de molho branco e salpicada com bastante queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.
  4. Dicas: Não esqueça de, se usar massa pré- cozida, acrescentar água ou leite, se verificar que ficam espaços secos nas beiradas das massas. É só despejar um pouco de líquido nos intervalos, depois de montada. Por esse processo, a massa fica mais macia. Se for deixar pronta de um dia para outro, não precisa.

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