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Fevereiro 8, 2011 | Visitas: 4
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Lasanha à Bolonhesa
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Ingredientes
  • 400gr de carne de vaca picada
  • 1 cebola media
  • 2 alhos
  • azeite q.b.
  • 1dl de vinho branco
  • oregaos q.b.
  • polpa de tomate q.b.
  • 1 caldo de galinha
  • 2 embalagens de folhas de lasanha fresca com ovo de 250gr
  • 1 pacote de molho bechamel (grandes)
  • 1 pacote de natas de culinária
  • 1 embalagem de queijo ralado mozarela
  • 250gr de fiambre

Preparacao
  1. – Leve ao lume um tacho com o azeite a cebola e o alho picados e deixe refogar ate a cebola ficar transparente.
  2. – Junte e carne picada, mexa e deixe ganhar cor.
  3. – Junte 1dl de vinho branco, mexa e deixe refogar com o tacho destapado para o álcool evaporar.
  4. – Quando já não sentir o cheiro do vinho, acrescente a polpa de tomate, os oregaos e um caldo de galinha.
  5. – Mexa e junte um copo de agua (mais ou menos). Volte a mexer, e quando levantar fervura deixe cozer em lume brando.
  6. – Quando a carne estiver pronta, o que demora 20 a25m, mais ou menos, acrescente o molho bechamel e as natas, mexa muito bem ate a carne ficar bem envolvida.
  7. – Unte com manteiga um tabuleiro, que possa ir ao forno e á mesa.
  8. – Disponha em camadas, primeiro as folhas de lasanha, por cima carne picada com molho, a seguir fatias de fiambre, depois queijo ralado;
  9. – Repita na mesma ordem todos os ingredientes até terminar com as folhas de lasanha. Cubra com queijo ralado e a mistura do molho da carne. (nem que junto com o molho vá algum resto carne picada, não faz mal, fica bom á mesma).
  10. – Leve ao forno, pré aquecido a uma temperatura de 180º, e reduza para 150º.
  11. – Deixe cozer 20 a 30m, ou até começar a ver as folhas de lasanha douradas nas pontas.
  12. BOM APETITE…

 

 

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