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Janeiro 26, 2011 | Visitas: 5
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Lasanha Vegetariana
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Ingredientes
  • 1 Beringela
  • 1 Abóbora cabacinha
  • Tiras de lasanha
  • 1 Pimento vermelho
  • 200g de cogumelos
  • 4 Tomates
  • 2 cebolas
  • Molho Bechamel
  • 50 ml Óleo vegetal
  • 4 Colheres de sopa com farinha
  • 800ml Oatly (bebida de aveia)
  • 2 Ovos
  • Sal integral e pimenta
  • Noz moscada

Preparacao
  1. Preparação do molho:
  2. Deitar o óleo vegetal numa pequena panela, junte a farinha e coza, mexendo sempre, durante um a dois minutos. Junte Oatly gradualmente, mexendo sempre. Deixe ferver, nunca esquecendo de mexer e cozinhe durante 2 a 3 minutos até engrossar. Retire do lume.
  3. Tempere a gosto.
  4. Cozinhe as tiras de lasanha “al dente”. Escorra bem. Corte os vegetais. Salteie-os até ficarem macios. Tempere a gosto. Unte um tabuleiro e coloque as tiras de lasanha. Coloque parte dos vegetais por cima da lasanha e coloque algum molho por cima. Repita esta disposição. Polvilhe com queijo Parmesão (opcional).
  5. Coza a 200º durante 30 a 40 minutos.
  6. Observações:
  7. Acompanhe com salada e azeitonas.

 

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