Agosto 30, 2009 | Visitas: 3
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LASANHA
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Ingredientes
  • 200g de lasanha integral em tiras
  • 450g de espinafre picado
  • 250g de mussarela ralada
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 xícara de cebola picada
  • 1 dúzia de cogumelos médios cortados em fatias
  • 1 colher de chá de orégano desidratado
  • 1 colher de chá de alecrim desidratado
  • 3 colheres de sopa de manjericão fresco picado
  • 3 colheres de sopa de salsinha picada
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de tomate picado
  • 3 colheres de sopa de óleo de girassol ou canola

Preparacao
  1. Cozinhe a lasanha ao ponto, escorra e reserve. Numa vasilha à parte, refogue a cebola no óleo até ficar dourada, junte o alho, o tomate e o cogumelo, mexendo por dois minutos.
  2. Acrescente o espinafre, o orégano, o manjericão, o alecrim e a salsinha, mexendo até que o espinafre murche. Tampe a panela e deixe cozinhar.
  3. Separe uma xícara de mussarela e 1 colher de sopa de queijo parmesão, misturando o restante dos queijos ao cozido de espinafre, mexendo bem até o queijo derreta parcialmente.
  4. Numa assadeira média untada, coloque um camada de lasanha e em seguida uma camada do cozido de espinafre. Vá alternando, de forma que a última camada seja de lasanha.
  5. Sobre esta, coloque a mussarela e salpique o queijo parmesão, junto com um pouco de orégano ou alecrim, a gosto.
  6. Aqueça o forno a 150 graus e asse por ½ hora. Sirva ainda quente.

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