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Junho 28, 2011 | Visitas: 4
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Lascas de Bacalhau, Batatas Palha e Creme Bechamel de Espinafre
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Ingredientes
  • •300g de bacalhau desfiado e sem sal
  • •Batata palha que baste
  • •200g de natas
  • •1/2 lt de leite fresco
  • •2 colheres de sopa de manteiga
  • •2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • •azeite que baste
  • •3 dentes de alho
  • •Sal e pimenta do reino
  • •1 molho de espinafre

Preparacao
  1. Refogue o bacalhau , já desfiado e dessalgado, no azeite e alho. Reserve.
  2. Creme Bechamel de Espinafre
  3. Coloque o leite no liquidificador, adicione ⅓ do espinafre cozido, e bata bem.
  4. Frite a farinha de trigo na manteiga e um fio de azeite até dourar. Tempere com sal e pimenta do reino
  5. e vá colocando o leite aos poucos, batendo até ficar cremoso.
  6. Desligue o fogo e acrescente as natas.
  7. Num pirex, montar em camadas: creme, bacalhau, batatas, creme, ……. até acabarem os ingredientes.
  8. Colocar no forno, em 180 graus, por 15 minutos.
  9. Retire e está pronto à servir.
  10. Faça um arroz com o espinafre restante para acompanhar.
  11. Bom apetite.

 

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