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Dezembro 9, 2010 | Visitas: 4
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Lazana de Quibebe ao Molho de Roqurfort e Carne Seca
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 500 gr massa básica para lazagna (láminas)
  • 100 gr bacon cubos para quibebe
  • 500 gr abóbora de pescoço descascada em lascas
  • 50 gr cebola brunoise
  • Para o molho
  • 180 gr manteiga s/ sal
  • 50 gr cebola brunoise
  • 500 ml creme de leite fresco
  • 200 gr carne seca dessalgada e desfiada
  • 150 gr queijo roqueforte

Preparacao
  1. Quibebe:
  2. Refogar o bacon até dourar e soltar a gordura junta a cebola e deixar dourar e em seguida agregar a abóbora baixar o fogo e tampar a panela.
  3. Mexer de vez em quando até que chegue ao ponto.
  4. Temperar com sal e pimenta moída na hora.
  5. Molho
  6. Refogar a cebola na manteiga, acrescentar o creme de leite e diluir o roquefort.
  7. Deixar cozinhar até obter consistência.
  8. Juntar a carne seca e corrigir os temperos.

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