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Outubro 1, 2009 | Visitas: 2
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Lazanha com espinafre e gorgonzola
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Ingredientes
  • – 500 g. de massa para lazanha, feita em casa ou semi-pronta.
  • Molho:
  • – 2 colheres(sopa)de manteiga
  • – 1 cebola grande bem picada
  • – 3 xícaras (500g)de folhas de espinafre cozido, escorrido e picado
  • – 2 colheres(sopa)de farinha de trigo
  • – 4 xícaras(cerca de 1 litro)de leite
  • – 400 g. de queijo gorgonzola em pedacinhos
  • – sal a gosto (cuidado, pois o gorgonzola é bem salgado)

Preparacao
  1. Prepare o molho:
  2. numa panela, em fogo médio, aqueça a manteiga, junte a cebola e cozinhe até ficar dourada. Acrescente o espinafre, mexendo com uma colher de pau por cerca de 5 minutos. Dissolva a farinha de trigo no leite, adicione à mistura de espinafre e vá mexendo até adquirir consistência cremosa.
  3. Junte o gorgonzola, abaixe o fogo e deixe cozinhar, mexendo sempre, até o queijo derreter bem. Tempere com sal a gosto, retire do fogo e reserve.
  4. Montagem:
  5. Num refratário alterne camadas de massa e molho. A última camada deveré ser de molho. Salpicar queijo parmesão ralado e levar ao fogo por 20 a 30 minutos ou até dourar.

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