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Setembro 26, 2011 | Visitas: 3
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LEITE CREME COM NATAS
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Ingredientes
  • 12 gemas de ovos
  • 7,5 dl de natas
  • 200 gr de açúcar
  • 1 colher (café) de fécula de batata
  • 1 casca de limão

Preparacao
  1. Passe as gemas por um passador.
  2. Bata as gemas com 200 grs de açúcar e a fécula de batata.
  3. Junte as natas e a casca de limão, previamente lavada, quando a mistura estiver esbranquiçada.
  4. Leve ao lume, em banho-maria, sem deixar ferver a água.
  5. Deixe espessar um pouco e cozer a fécula.
  6. Tire a casca de limão e deite o creme na taça onde irá ser servido. Leve a solidificar no frigorífico durante 4 horas.
  7. Polvilhe o creme com as 4 colheres de açúcar que restam e queime-o com o ferro em brasa.
  8. Coloque-o de novo no frigorífico até à altura de servir.

 

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