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Novembro 19, 2010 | Visitas: 2
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Leite Creme II
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Ingredientes
  • •1 litro Leite
  • •150 gramas Açúcar
  • •60 gramas Farinha
  • •1 casca de limão
  • •1 pau de canela
  • •3 a 4 gemas de ovo

Preparacao
  1. Coloque o leite a ferver com a casca de limão e o pau de canela.
  2. Misture bem o açúcar com a farinha e adicione progressivamente ao leite quente.
  3. Deixe ferver durante alguns minutos, mexendo sempre, até adquirir uma consistência menos líquida.
  4. Junte umas colheres deste creme às gemas de ovo mexidas e depois adicione-as lentamente ao creme, mexendo sempre.
  5. Retire o pau de canela e a casca de limão e coloque numa taça ou em taças individuais.
  6. Polvilhe com açúcar e queime com um ferro quente.
  7. Se preferir pode polvilhar apenas com canela.
  8. Deixe arrefecer bem no frigorífico.

 

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