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Dezembro 21, 2010 | Visitas: 1
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Leite-creme para os Sarrabulhos
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Ingredientes
  • Para 6 pessoas
  • •8 gemas de ovos ;
  • •8 colheres de sopa de açúcar ;
  • •1 litro de leite ;
  • •1 colher de sopa de farinha de trigo ;
  • •1 casca de limão ;
  • •1 pacote de bolacha torrada ;
  • •açúcar para queimar

Preparacao
  1. Batem-se muito bem as gemas com o açúcar. Adiciona-se a esta gemada o leite frio, onde previamente se dissolveu a farinha, e a casca de limão.
  2. Leva-se a engrossar em lume brando.
  3. Espalham-se as bolachas no fundo de uma travessa e deita-se por cima o leite-creme.
  4. Polvilha-se com açúcar e queima-se com um ferro em brasa.
  5. Este é o leite-creme que se serve nos almoços do sarrabulho.

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