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Fevereiro 20, 2011 | Visitas: 4
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Leite-Creme Queimado
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Ingredientes
  • 1 litros de leite1 limão casca1 pau de canela250 gramas de açúcar12 gemas50 gramas de farinha de trigoaçúcar q.b para queimar

Preparacao
  1. – Coloque um recipiente com 9 dl de leite, a casca de limão e o pau de canela ao lume e deixe ferver.
  2. – Misture o restante leite, o açúcar, as gemas e a farinha, até obter um preparado homogéneo.
  3. – Adicione, em fio, o leite a ferver e envolva com umas varas.
  4. – Leve ao lume brando durante 2 minutos antes de levantar fervura para não talhar.
  5. – Emprate o leite-creme em travessa ou em prato individual e deixe arrefecer.
  6. – Polvilhe com o açúcar e queime com ferro bem quente, deixe arrefecer e sirva.

 

 

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