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Junho 6, 2011 | Visitas: 7
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Lemon Curd
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Ingredientes
  • •Sumo de 4 limões ou 150 ml
  • •150 g de açúcar ou 100g (depende se quiser muito doce ou nao)
  • •3 ovos (150 g)
  • •1 colher de sopa de farinha maisena

Preparacao
  1. com Bimby: Não há mais simples! Coloque todos os ingredientes na tigela e 7 min a 80 ° C vit4. E, está pronto. Sem Bimby: Esprema o limão e coloque o sumo na panela e aqueça (sem ferver). Despeje o açúcar e a maisena. Mexa, e deixe aquecer em fogo baixo. Bata os ovos num recipiente separado. Uma vez que misturou os ovos, mexa e misture com sumo de limão, açúcar e a maisena. A mistura vai começar a engrossar. Não pare de mexer, quando os ovos são adicionados, pois o creme de limão pode queimar. Deixe esfriar e está pronto! O Lemon Curd pode ser usado tanto como geléia ou para recheio de tortas, bolos, crostatas… com frutas vermelhas ou não!

 

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