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Outubro 1, 2009 | Visitas: 3
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Leque de camarão
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Ingredientes
  • Massa folhada
  • 500 g de farinha de trigo
  • 1 ovo inteiro
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (café) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco
  • 1 colher (sopa) de margarina para folhados
  • 1 xícara (chá) de água aproximadamente
  • 400 g. De margarina para folhados para a hora de folhar

Preparacao
  1. Junte a farinha, o ovo, sal, açúcar, vinagre, 1 colher de margarina para folhar e aos poucos a água até ponto de abrir, sovar bem a massa. Deixe descansar por 30 minutos.
  2. Abrir, untar toda com margarina para folhar, dobrar em 3 partes, levar à geladeira por 10 minutos. Repetir esta operação por mais 4 vezes. Por ultimo abrir bem fina pincelar com manteiga derretida, enrolar como rocambole, deixar gelar bem e cortar em fatias de 1 cm. Abrir cada fatia e rechear.
  3. Recheio
  4. g. De camarão temperados com sal e limão, refogado com 1 colher (sopa) de óleo.
  5. colheres (sopa) de cebola picada
  6. colheres (sopa) de tomate
  7. colheres (sopa) de cheiro- verde
  8. Sal e pimenta a gosto
  9. colher (sobremesa) de maizena para engrossar.
  10. Esfriar e empregar ao centro do disco já aberto, dobrá-lo ao meio. Assar em forno bem quente

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