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Maio 26, 2005 | Visitas: 13
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Licor de Frutos
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Preparacao
  1. Figo: Colocar 6 folhas de figueira num recepiente de vidro e cobrir com 500 ml de álcool de cereais. Tampar e deixar de repouso fora do frigorífico por 20 dias.
  2. Maracujá: Colocar as sementes de 5 maracujás num recepiente de vidro e cobrir com 500 ml de álcool de cereais, tapar e deixar em repouso.
  3. Morango: Colocar 500 g de morangos em 500 ml de álcool de cereais, tapar e deixar em repouso.
  4. Banana: Cobrir as bananas sem casca em rodelas com 500 ml de álcool de cereais, tapar e deixar em repouso.
  5. Laranja e Tangerina: Amarrar bem a casca de 2 laranjas ou tangerinas frescas e prender na parte de cima de um vidro com 500 ml de álcool de cereais, de maneira que as cascas não entrem em contacto com o álcool (as cascas só podem ficar mergulhadas no álcool se estiverem secas). Tapar e deixar de repouso por 5 dias.
  6. Calda Básica: Colocar numa panela 1 litro de água e 500 g de açúcar. Mexer e levar ao fogo. Quando ferver, diminuir o lume e cozinhar por 20 minutos.
  7. Preparação: Misturar 500 ml da calda básica fria com ½ xícara (chá) da fusão de qualquer um dos frutos. Engarrafar e tapar bem.

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