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Março 22, 2010 | Visitas: 10
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Licores cremosos
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Ingredientes
  • – 2º aula – Culinarista: cecília biju
  • Ingredientes: (capuccino)
  •  01 lata de leite condensado
  •  200 ml de leite fervido e frio
  •  150 ml de vodka
  •  100 gr de açúcar
  •  01 colher de chá de açúcar de baunilha
  •  02 colheres de sopa de café solúvel
  •  01 colher de sopa de chocolate em pó
  •  01 colher de chá de canela
  • Modo de Preparo:
  •  bata tudo no liquidificador, descanse por 05 minutos, engarrafe. aguarde por 05 a 10 dias, mantenha em geladeira.
  • Ingredientes: (chocolate)
  •  200 ml de água
  •  50 gr de chocolate meio amargo
  •  01 xícara de chá de chocolate em pó
  •  01 lata de leite condensado
  •  01 colher de sopa de açúcar de baunilha
  •  150 ml de whisky
  • Modo de Preparo:
  •  leve ao fogo a água, açúcar, chocolate em barra e chocolate em pó, deixe ferver até derreter.
  •  coloque os demais ingredientes no liquidificador, junte essa mistura e liquidifique. aguarde 05 minutos, engarrafe e envelheça de 05 a 10 dias. (não guardar em geladeira)
  • Ingredientes: (licor cristalizado)
  •  750 ml de água
  •  500 gr de açúcar
  •  01 galho de cibipiruna (ou renda portuguesa ou erva doce)
  •  ½ xícara de chá de alcool de cereais
  •  20 gotas de essência de sua preferência

Preparacao
  1.  mexa a água e o açúcar, leve ao fogo até 103ºc, desligue, deixe amornar, enquanto isso misture o alcool com a essência, junte na calda sem mexer muito, engarrafe e espere de 7 a 10 dias.

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