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Fevereiro 16, 2010 | Visitas: 15
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LINGUADO DOS MEUS SONHOS
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Ingredientes
  • para duaspessoas
  • 2 filetsde linguado (600g)
  • sala gosto
  • ½ litro de leite
  • 2 colheresde manteiga
  • 1½ colherde farinha de trigo
  • 1 vidro (60g)de champinhon
  • 1 colherde sobremesa de “poivre rose”
  • 1 pitada de noz-moscada

Preparacao
  1. Tempereos filets delinguado com salereserve. Numa frigideiraderreta amanteiga e dê uma levetorradanafarinha.Junteoleite,osaleapitadadenoz-moscada eseempelotar
  2. (como sempre acontece), bata tudo no liqüidificador. Em outra frigideira, num pouco de manteiga, deite os cogumelos fatiados, a pimenta rosa e retorne o molho branco batido. Mantenha em fogo brando até dar o ponto e reserve. Grelhe os filets de linguado delicadamente em uma panela elétrica dos dois lados e por fim cubra o creme branco servindo emseguida comarrozao chanpagne e amêndoas.

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