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Setembro 5, 2011 | Visitas: 12
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LINGUAS DE BACALHAU COM FEIJÃO E BATATAS
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Ingredientes
  • 600 gr de linguas de bacalhau
  • 5 ovos
  • 750 gr de batatas pequenas
  • 8 cebolinhas
  • 500 gr de feijão verde
  • azeitonas pretas
  • sal
  • pimenta em grão
  • azeite
  • vinagre de vinho

Preparacao
  1. Lave as linguas e deixe-as de molho durante umas horas em água fria.
  2. Em separado coza: as batatas com a pele, o feijão verde sem bicos cortado às tiras finas, os ovos e as linguas com as cebolinhas inteiras peladas. Escorra tudo e descasque as batatas.
  3. Dentro de uma travessa, coloque todos os ingredientes, uns à volta dos outros. Enfeite com os ovos descascados cortados em meias luas e azeitonas.
  4. Bata muito bem 8 colheres (de sopa) de azeite com 2 de vinagre, um pouco de sal e de pimenta acabada de moer. Deite este molho sobre todos os ingredientes antes de servir.

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