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Maio 30, 2005 | Visitas: 9
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Linguiça Calabresa
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Ingredientes
  • 02 KG DE CARNE DE PORCO EM PEDAÇOS PEQUENOS
  • 01 KG DE TOUCINHO DURO, EM PEDAÇOS PEQUENOS
  • 01 COLHER (SOPA) DE SAL
  • 06 DENTES DE ALHO AMASSADOS
  • 02 COLHERES (CHÁ) DE PIMENTA CALABRESA
  • 02 COLHERES (CHÁ) DE ERVA-DOCE
  • 01 COLHER (CHÁ) DE AÇÚCAR REFINADO
  • TRIPAS GROSSAS

Preparacao
  1. Misture bem as carnes com os temperos e deixe descansar por 06 horas, mexendo de vez em quando. Encha as tripas depois de prepará-las (como na receite de lingüiça de porco). Faça alguns furos e pendure em local longe de moscas por duas a três horas. Conserve em geladeira ou freezer.

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