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Março 9, 2011 | Visitas: 2
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Lombinhos com Vinho
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Ingredientes
  • •4 fatias de lombinho
  • •3/4 chávena de vinho branco seco
  • •pimenta
  • •1 colher de sopa de margarina
  • •1 cebola pequena picada
  • •1 colher de chá de açúcar
  • •casca ralada de ½ laranja
  • •2 colheres de sopa de de sumo de laranja
  • •1 colher de chá de maisena
  • Para guarnecer:
  • •Rodelas de laranjas

Preparacao
  1. Tempere as fatias de lombo com pimenta.
  2. Derreta a margarina e frite as fatias ambos os lados, até ficarem ligeiramente douradas.
  3. Retire-as to tacho e ponha-as de parte. Frite a cebola até ficar macia e acrescente e vinho, o açúcar e a casca ralada e o sumo da laranja.
  4. Junte as fatias, deixe a mistura ferver, tape o tacho e reduza o volume.
  5. Cozinhe durante 30 minutos.
  6. Misture a maisena com um pouco de água fria, adicione ao molho de vinho e deixe levantar fervura, mexendo constantemente.
  7. Prove o tempero.
  8. Disponha as fatias do lombo numa travessa, regue-as com o molho e gurarneça-as com fatias de laranja.
  9. Sirva este prato com um arroz bem saboroso.

 

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