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Outubro 1, 2009 | Visitas: 1
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Lombo ao Leite
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Ingredientes
  • – 01 Lombo de porco médio
  • – 01 Caixa de Leite Longa vida
  • – 01 lata de creme de leite light sem soro
  • – 250 gramas de manteiga ou margarina
  • – 01 copo de vinho branco seco
  • – sal
  • – pimenta do reino a gosto
  • – cebola ralada
  • – ½ dente de alho bem amassado (pasta)

Preparacao
  1. Deixe o lombo marinar na vinha dalho preparada com a cebola, o alho, o sal, a pimenta do reino e o vinho branco, por pelo menos 2 hs. Feito isso, deixe-o dourar na manteiga derretida por 15 minutos. Dê preferencia a uma panela alta e larga. Depois de dourado, acrescente aos poucos o leite em caixa e abaixe o fogo. Não tampe a panela. Deixe cozinhar por aproximadamente 3 hs. Se necessário acrescente mais leite. Quando estiver bem macio retire o lombo da panela e espere esfriar para cortar. Acrescente então o creme de leite, deixe esfriar. Bata todo o conteúdo no liqüidificador. Coloque o lombo fatiado num refratário junto com o molho já batido. Aqueça no forço e enfeite com cheiro verde picado. Sirva com arroz branco e batatas palha.

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