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Outubro 1, 2009 | Visitas: 2
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Lombo Assado da Vovó
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Ingredientes
  • – 1 kg de lombo
  • – 1 colher (sopa) rasa de sal com sal caseiro
  • – meio copo de vinho branco
  • – 1 cebola ralada
  • – 2 pimentas malaquetas socadas
  • – caldo de 1 limão
  • – caldo de 2 laranjas

Preparacao
  1. Fure o lombo e deixe-o imerso em água e limão por 2 horas. Em seguida, escorra e coloque todos os temperos. Deixe-o nessa vinha por umas 4 horas, virando-o sempre. Leve-o ao forno para assar, regando-o com a do tempero. Quando estiver bem macio, regue-o
  2. com caldo de laranja e deixe-o dourar. Decore com abacaxi frito e ramos de salsa e sirva com farofa.

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