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Outubro 1, 2009 | Visitas: 4
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Lombo Chinês
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Ingredientes
  • ½ abacaxi cortado em quadradinhos
  • 01 pimentão de cada cor (verde, amarelo e vermelho)
  • 02 cebolas cortadas em pétalas
  • 01 pimenta vermelha (picada sem semente)
  • 01 kg de lombo de porco cortado em cubos temperado com sal, limão e vinho branco.
  • Massa para Passar a Carne
  • Ingredientes:
  • 01 xícara de chá de farinha de trigo
  • 02 colheres de sopa de amido de milho
  • 02 colheres de sopa de óleo (canola)
  • 01 colher de sopa de glutamento monossódico
  • 01 colher de chá de fermento em pó água até dar ponto de “bolinho de chuva”
  • Molho
  • Ingredientes:
  • 02 xícaras de chá de água
  • 08 colheres de sopa de catchup
  • 03 colheres de sopa de açúcar
  • 01 colher de sopa de maisena rasa
  • 05 colheres de sopa de vinagre
  • Molho

Preparacao
  1. Colocar os dois primeiros ingredientes em uma panela, levar ao fogo para esquentar.
  2. Tirar do fogo, colocar os outros ingredientes e voltar ao fogo até ficar transparente.
  3. Deixe esfriar.
  4. Carne
  5. Modo de Preparo:
  6. Deixar os pedaços de lombo no tempero por 2 horas.
  7. Fazer a massa e passar os pedaços de carne, fritar a carne em bastante óleo quente de 3 à 5 minutos e escorrer em peneira.
  8. Fritar os pimentões, o abacaxi e cebola no mesmo óleo, rapidamente.
  9. Escorrer o óleo da panela e recolocar todos os ingredientes, juntar uma parte do molho, mexer levemente, até ficar tudo bem passado no molho.

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