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Agosto 29, 2011 | Visitas: 14
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LOMBO DE CORDEIRO
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Ingredientes
  • 2 lombos de cordeiro;
  • 2 cebolas picadas;
  • 1 colher de sopa de ervas picadas;
  • 1 folha de louro;
  • ½ copo de vinho;
  • margarina, sal e pimenta a gosto;
  • massa folhada;
  • 1 ovo

Preparacao
  1. Coloque os lombos de cordeiro com mais ou menos meia hora de antecedência no tempero preparado com o vinho, as cebolas, as ervas picadas, a folha de louro, o sal e a pimenta. Retire o lombo de cordeiro do tempero e seque. Derreta a manteiga e frite bem o lombo de todos os lados durante mais ou menos 15 minutos. Estenda a massa folhada, envolva o lombo de cordeiro deixando que as costelinhas perfurem a massa. Feche bem as extremidades, pincele com gema de ovo e leve ao forno quente. Quando a massa estiver pronta o lombo também estará.

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