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Dezembro 21, 2010 | Visitas: 3
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Lombo de novilho
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Ingredientes
  • •lombo de novilho 800 g
  • •sementes de sésamo q.b
  • •pimenta preta q.b
  • •batata 400 g
  • •nabos 250 g
  • •leite 2,5 dl
  • •noz moscada q.b
  • •dentes de alho 2
  • •folhas de louro 2
  • •queijo flamengo 50 g
  • •cenouras 250 g
  • •Natas para Culinária Parmalat 2,5 dl

Preparacao
  1. Tempere o lombo de novilho com sal e pimenta. De seguida, passe-o pelas sementes de sésamo, previamente torradas no forno. Aloure o lombo numa frigideira e leve ao forno durante cerca de 20 minutos.
  2. Leve uma panela ao lume com o leite, metade das natas, uma colher de sopa de manteiga, os alhos, a folha de louro e a noz moscada.
  3. Quando levantar fervura, introduza as batatas cortadas. Reduza o lume e deixe cozer as batatas.
  4. Retire para uma assadeira não muito funda as batatas, retire o excesso de molho, cubra com natas para culinária Parmalat e espalhe com o queijo ralado. Leve ao forno a gratinar.
  5. Coza as cenouras e os nabos cortados em cubos ou palitos grossos. Salteie em manteiga e uma colher de sopa rasa de açúcar. Deixe ganhar cor.
  6. Num prato, coloque o lombo de novilho cortado em fatias grossas.
  7. Em volta coloque as cenouras. À parte sirva a batata gratinada.
  8. Acompanhe com Vintage Character

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