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Março 9, 2011 | Visitas: 14
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Lombo de Porco Assado c/ Queijo e Fiambre
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Ingredientes
  • •1 peça de lombo
  • •Sal
  • •Pimenta
  • •alho
  • •2 cebolas
  • •Polpa de tomate
  • •1 cálice de vinho branco
  • •água
  • •queijo e fiambre

Preparacao
  1. Tem-se uma peça de lombo que se tempera de véspera com sal e pimenta e alho.
  2. No dia, leva-se a carne a um tacho com margarina a corar de ambos os lados.
  3. À gordura que ficou (se não for em excesso) junta-se 2 cebolas cortadas grosseiramente, alho, polpa de tomate e deixa-se refogar um pouco.
  4. Junta-se um cálice de vinho branco e se preciso um pouco de água para fazer o molho.
  5. Quando cozido, passa-se a varinha mágica.
  6. Entretanto, fatia-se a carne e enforma-se alternando-a com fatias de queijo e fiambre.
  7. Coloca-se o molho por cima e leva-se ao forno a gratinar e derreter o queijo.

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