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Março 9, 2011 | Visitas: 6
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Lombo de Porco com Amêijoas
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Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • •0,8 Kg de Lombo de Porco curtado em quadradinhos
  • •2 colheres sopa de Massa de Pimentão
  • •2 colheres sopa de Massa de Alho
  • •4 colheres sopa de Banha ou Azeite
  • •1 Kg de Ameijoas
  • •1 Raminho de Salsa picada
  • •1 Limão

Preparacao
  1. Esfregue a carne com a massa de pimentão e com a massa de alho.
  2. Deixe repousar assim durante cerca de duas horas no mínimo.
  3. Próximo da altura de servir corte o lombo em quadrados regulares e frite-os com a banha ou o azeite num tacho de preferência de barro.
  4. Entretanto lave as amêijoas muito bem.
  5. Na altura de servir junte as amêijoas à carne, deixando-as abrir rapidamente sobre lume forte.
  6. Regue com sumo de limão e polvilhe com salsa picada.
  7. Acompanhe com batatas fritas e gomos de limão.
  8. Bom Apetite!

 

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