Dezembro 9, 2010 | Visitas: 4
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Lombo na Cerveja
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Ingredientes
  • 3h 00min
  • 8 porções
  • 1 lombo (lagarto)
  • 2 garrafas de cerveja
  • Para o molho
  • 3 copos de água
  • 1 copo e ½ de vinagre tipo “italiano”
  • 100 ml de azeite de oliva
  • 100 ml de óleo de girassol ou cânola
  • 3 tabletes de caldo de carne
  • 2 tabletes de caldo de bacon
  • 5 folhas de louro
  • 1 colher (chá) de orégão
  • 3 pimentões em rodelas
  • 3 cebolas médias em rodelas bem finas
  • Azeitonas

Preparacao
  1. Amarrar o lombo com cordão.
  2. Colocar em uma panela e cobrir com cerveja.
  3. Levar ao fogo e deixar cozinhar até a cerveja secar completamente. Deixar esfriar e guardar na geladeira.
  4. À parte fazer o molho.
  5. Misturar todos os ingredientes e deixar cozinhar por 40 minutos.
  6. Fatiar a carne e despejar o molho por cima.
  7. Servir frio ou gelado

 

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