Maio 21, 2005 | Visitas: 24
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Lombo Picante
Autor: 
 

Ingredientes
  • 1 kg de lombo de vaca
  • 6 dentes de alho
  • 6 colheres de sopa de mostarda branca
  • Chili em pó
  • 8 cebolas
  • Manjericão em pó
  • Sal e pimenta à gosto

Preparacao
  1. Com o auxílio de uma faca, faça alguns cortes no lombo
  2. e neles introduza, dentes de alho cortados ao meio; barre a carne
  3. com mostarda e disponha-a num tacho grande, com o vinho,
  4. cozinhando em lume brando, durante 15 minutos; mexa
  5. freqüentemente e tempere com sal, pimenta e Chili.
  6. Pique as cebolas, misture-as com o manjericão e, deite-as
  7. sobre a carne, passados os primeiros quinze minutos de
  8. cozedura. Baixe o lume e deixando cozinhar mais uma hora,
  9. virando várias vezes a carne de modo a que esteja sempre
  10. coberta com a cebola, tanto por cima como por baixo.
  11. Apague o lume e cubra o recipiente deixando a carne
  12. repousar durante 8 horas.

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