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Outubro 1, 2009 | Visitas: 21
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Lombo recheado – Evelin Duarte
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Ingredientes
  • 1½ k de lombo de porco
  • Suco de 1 limão
  • 1 copo de vinho branco
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 colher de sopa de sal
  • ¼ de xícara de chá de óleo
  • Pimenta do reino e loro a gosto
  • Modo de preparo
  • Abra o lombo como um grande bife. Coloque-o na vinha d’alho e deixe tomar gosto por no mínimo 1 hora. Reserve.
  • Recheio
  • 200 g de presunto em fatias
  • 8 fatias de bacon
  • 1 maçã ácida picada em fatias
  • 100 g de azeitonas sem caroço

Preparacao
  1. Enrole o lombo com os recheio como se fosse um rocambole. Pincele com molho de soja e leve ao microondas por 20 minutos em potência média. Se necessário, escorra o excesso de líquido.
  2. Inverta. Pincele novamente com shoyo e retorne ao microondas por mais 20 minutos na potência média. Sirva com arroz e farofa.

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