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Outubro 1, 2009 | Visitas: 1
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LOMBO À SAKURA
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Ingredientes
  • – 2 cubos de caldo de carne
  • – 1 xícara de chá de vinho branco seco
  • – 1 Kg de lombo suíno
  • Molho
  • – 2 colheres de sopa de maisena
  • – ½ xícara de chá de suco de laranja
  • – 2 colheres de sopa de licor de laranja
  • – 2 colheres de sopa de SAKURA
  • – 1 colher de sopa de molho inglês KENKO
  • – 1 pitada de gengibre em pó
  • – ½ colher de chá de raspas de laranja
  • – 1 colher de sopa de molho de pimenta KENKO
  • – 2 colheres de sopa de mel

Preparacao
  1. Dissolva o caldo de carne em metade do vinho branco aquecido, e adicione o restante no lombo. Deixe descansar por 1 hora na geladeira. Leve ao forno a 180 graus, coberto com papel alumínio, por 40 minutos. Retire o papel e deixe dourar. Misture os ingredientes do molho, leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Despeje sobre o lombo e sirva a seguir.
  2. Rendimento : 6 porções.
  3. Dicas
  4. Preparo no forno microondas.
  5. Use o mesmo procedimento para temperar o lombo. Leve-o a um refratário e a um forno microondas na potência média máxima de 23 a 25 minutos até o centro da carne cozinhar. Coloque os ingredientes do molho numa jarrinha refratária e a leve ao forno microondas de 1 a 2 minutos em potência alta até engrossar. Despeje sobre o lombo e sirva a seguir.

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