Home » Pratos de Peixe » Outros Peixes » Lombos de atum com molho terayaki e hortelã da ribeira


Outubro 11, 2010 | Visitas: 5
1 Estrela2 Estrelas3 Estrelas4 Estrelas5 Estrelas (Sem votos)
Loading...

 

Lombos de atum com molho terayaki e hortelã da ribeira
Autor: 
 

Ingredientes
  • Para 4 a 6 pessoas
  • 4 bifes altos de atum (± 150 g cada)
  • sal
  • pimenta de moinho
  • 2 dentes de alho picados
  • sumo de limão
  • 30 g de Vaqueiro com Azeite
  • 2 colheres de sopa de polpa de tomate
  • 2 colheres de sopa de molho terayaki
  • hortelã da ribeira
  • pimentos morrones

Preparacao
  1. Tempere os bifes de atum com sal e pimenta, com os dentes de alho, descascados e picados e com sumo de limão. Deixe marinar enquanto prepara o risotto de algas e cogumelos para acompanhamento.
  2. Derreta a Vaqueiro com Azeite numa frigideira e aloure os bifes de atum de ambos os lados. Deixe cozinhar cerca de 3 minutos de cada lado. Retire os bifes para outro recipiente e mantenha-os quentes.
  3. Deite um pouco de água a ferver na frigideira, junte a polpa de tomate e o molho terayaki. Perfume com hortelã da ribeiraedeixe ferver um pouco.
  4. Sirva o lombos de atum com o molho, enfeitados com tiras de pimento morrone e acompanhe com o risotto.

© 2006-2018 Todos os direitos reservados. | Política de Privacidade | Contacto: maisreceitas@gmail.com