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Outubro 11, 2010 | Visitas: 4
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Lombos de maruca com molho de lima
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 400 g de filetes de maruca
  • sal
  • 1 lima
  • 2 a 3 malaguetas frescas vermelhas
  • 8 a 10 dentes de alho
  • ± 1 dl de água
  • cebolinho fresco
  • 2 a 3 sementes de cardamomo
  • 40 g de Vaqueiro Gourmet
  • 1 cabeça de alhos

Preparacao
  1. Ligue o forno e regule-o para os 200 °.
  2. Coloque os filetes de maruca num tabuleiro de louça. Tempere com sal e o sumo da lima.
  3. Corte as malaguetas em rodelas, e espalhe-as sobre o peixe. Esborrache bem os dentes de alho, retire-lhes a pele e junte-os ao peixe. Regue com água e salpique com cebolinho cortado em troços de 2 cm. Abra as sementes de cardamomo e espalhe os grãos sobre o peixe. Por cima espalhe a Vaqueiro Gourmet cortada em pedaços e leve ao forno durante cerca de 20 minutos
  4. Sugestão
  5. Sirva com arroz basmati solto.

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