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Outubro 11, 2010 | Visitas: 2
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Lombos de Peixe com Banana
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 400 g de lombos ou filetes de peixe sem pele nem espinhas (
  • solha, linguado, pescada,…espada preto)
  • sal e pimenta
  • sumo de limão
  • 2 a 3 dentes de alho
  • margarina Vaqueiro
  • 1 a 2 bananas
  • pão ralado

Preparacao
  1. Ligue o forno e regule-o para os 220°C.
  2. Tempere os lombos de peixe com sal, pimenta, sumo de limão e os alhos esborrachados. Aloure rapidamente o peixe de ambos os lados num pouco de margarina Vaqueiro e coloque num tabuleiro de forno, (se o recipiente onde os alourou puder ir ao forno, não precisa de os mudar). Por cima disponha as bananas descascadas, abertas ao meio e cortadas ao mesmo comprimento do peixe. Polvilhe abundantemente com pão ralado. Por cima espalhe bocadinhos de margarina Vaqueiro e leve a gratinar entre 15 a 20 minutos.
  3. Enquanto o peixe está no forno aproveite para preparar o acompanhamento que pode ser massa, arroz ou batatas cozidas e claro, inclua também uma salada ou legumes cozidos.

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