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Março 30, 2011 | Visitas: 5
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Lombos de Pescada com Molho de Limão e Ervas
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Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • •6 lombos de Pescada
  • •Papel Vegetal q.b.
  • •Azeite q.b.
  • •6 rodelas de limão cortadas em metades
  • •Sal e Pimenta q.b
  • Molho:
  • •Sumo de ½ limão
  • •1 dente de alho
  • •6 colheres de sopa de hortelã fresca
  • •6 colheres de sopa de salsa fresca
  • •6 colheres de sopa de azeite

Preparacao
  1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  2. Corte o papel vegetal, em rectângulos e reserve.
  3. Seque os lombos em papel absorvente e pincele-os com azeite, tempere com sal e pimenta moída na altura e cobrir com 2 metades de rodela de limão para cada lombo e embrulhe no papel vegetal.
  4. Leve ao forno durante mais ou menos 20 minutos.
  5. Entretanto prepare o molho.
  6. No liquificador colocar o alho, o azeite, a salsa, a hortelã, e o sumo de limão, triturar tudo.
  7. Retirar os lombos do forno e desembrulhe com cuidado e coloque numa travessa, regue com o molho e sirva.

 

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