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Outubro 1, 2009 | Visitas: 2
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Língua a moda alemã
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Ingredientes
  • 01 língua
  • 03 colheres de sopa de salitre
  • um pouco de açúcar
  • 02 cebolas cortadas em rodelas
  • 01 folha de louro
  • pimenta do reino em grão
  • água para cozimento, cebola inteira
  • 01 cenoura

Preparacao
  1. lavar a língua e enxugar bem
  2. passar o salitre em toda língua
  3. juntar as 2 cebolas cortadas em rodelas, a folha de louro e a pimenta do reino.
  4. deixar na geladeira por 5 a 8 dias, virando sempre.
  5. antes de cozinhar, lavar bem e deixar durante ½ hora em água fria
  6. levar ao fogo para cozinhar com a cebola e a cenoura por 3 horas ou em panela de pressão por mais ou menos uma hora e meia.
  7. servir com batatas cozidas e molho de raíz forte.
  8. molho:
  9. raiz forte ralada com creme de leite e sal

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