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Outubro 20, 2010 | Visitas: 1
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Lulas à marinheira
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Ingredientes
  • Para 4 a 6 pessoas
  • 800 g de lulas em argolas
  • 100 g de cebola picada
  • 50 g de Vaqueiro com Alho
  • farinha
  • 300 g de miolo de camarão
  • 1 cubo de caldo de marisco
  • 1 dl de água
  • 2 dl de cerveja
  • coentros ou salsa, picados

Preparacao
  1. Passe as lulas por água corrente, escorra e enxugue bem.
  2. Leve a cebola ao lume com a Vaqueiro com Alho e deixe alourar. Entretanto, polvilhe as lulas com farinha e sacuda bem o excesso. Quando a cebola estiver mole, junte-lhe as lulas e deixe alourar. Adicione o miolo de camarão e, passados cerca de 5 minutos junte o cubo de caldo de mariscos, a água e a cerveja. Tape e deixe cozinhar até as lulas estarem tenras.
  3. Aproveite para preparar o acompanhamento; arroz branco, puré de batata, batatas cozidas ou fritas, são algumas hipóteses que combinam bem.
  4. Sugestão
  5. Na altura de servir perfume generosamente com coentros ou salsa, picados.

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