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Outubro 11, 2010 | Visitas: 10
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Lulas em molho de tomate
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • cebola picada (± 100 g)
  • margarina Vaqueiro (± 60 g)
  • 600 g de argolas de lula ou tiras de choco
  • sal
  • pimenta ou piripiri
  • vinho branco
  • 1 chávena de molho de tomate temperado (± ½ frasco)
  • natas (opcionais)

Preparacao
  1. Ponha ao lume um bom punhado de cebola picada com a margarina Vaqueiro e deixe derreter.
  2. Junte as lulas ou as tiras de choco, se estiverem congelados passe-as antes por água corrente para descongelarem. Tempere com sal e pimenta ou piripiri e borrife com um pouco de vinho branco, ou outra bebida espirituosa que tenha disponível no seu bar (como, whisky, rum, vodka, gin,…..vinho do Porto, da Madeira,…..) Deixe apurar entre 5 a 10 minutos e junte o molho de tomate temperado (o da sua preferência). Enquanto apura o cozinhado (mais 10 a 15 minutos) aproveite para pôr em andamento o acompanhamento, que pode ser por exemplo, batatinhas cozidas, arroz solto, puré de batata, esparguete cozido….. escolha !
  3. Prove para ver como está o cozinhado de sabor, aproveite para rectificar os temperos se achar necessário e, se pretender um molho mais aveludado, adicione natas a gosto…..

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