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Março 30, 2011 | Visitas: 5
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Lulas Estufadas com Molho de Coentros
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Ingredientes
  • •½ Cebola
  • •1kg de Lulas
  • •2dl de Natas
  • •4 dentes de Alho
  • •2 ou 3 fatias de pão
  • •½ molho de Coentros
  • •½ dl de Azeite Sal qb
  • •20g de Manteiga

Preparacao
  1. Corta-se as lulas (às tiras caso a lula seja grande ou as rodelas caso sejam pequenas) fininhas.
  2. Num tacho, coloca-se água e sal, deixa-se ferver e coloca-se depois as lulas e deixam-se cozer (2 a 3 minutos).
  3. Numa frigideira coloca-se o azeite, 2 dentes alho com casca e coloca-se o pão e deixa-se fritar dos 2 lados.
  4. Retira-se o pão, limpa-se a frigideira com papel absorvente e coloca-se 2 colheres de sopa de manteiga, depois coloca-se a cebola e deixa-se dourar.
  5. De seguida num copo alto coloca-se as natas, os coentros, 2 dentes alho e tritura-se com a varinha.
  6. Junta-se ao preparado da cebola, junta-se também as lulas mexe-se e deixa-se ferver por 1 minuto, rectifica-se o sal e depois deixa-se cozinhar lentamente.
  7. Serve-se 1 fatia de pão, com as lulas com o molho de coentros por cima, acompanhado com arroz branco ou com legumes salteados.

 

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