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Setembro 5, 2011 | Visitas: 76
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LULAS FRITAS À SEVILHANA
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Ingredientes
  • 750 grs de lulas
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • sumo de limão q.b.
  • 3 colheres de sopa de farinha
  • 1 ovo
  • Óleo q.b.
  • 1 colher de sobremesa de azeite

Preparacao
  1. Prepare as lulas como habitualmente, corte os sacos em argolas e coza-as em água e sal.
  2. Escorra, tempere com sal, pimenta e sumo de limão e deixe ficar assim durante 2 a 3 horas.
  3. Passado este tempo, enxugue as lulas (argolas e cabeças), passe-as por farinha e em seguida pelo ovo batido com o azeite, sal e pimenta.
  4. Frite em óleo bem quente (180ºC) e sirva com molho de tomate bem temperado, a que juntou um pouco de piripiri.
  5. Acompanhe com batatas cozidas.

 

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