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Outubro 11, 2010 | Visitas: 4
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Lulas Picantes
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 1 kg de lulas congeladas em argolas
  • 80 g de Vaqueiro com Alho
  • 1 lata de tomate pelado em cubinhos
  • 4 pepinos de conserva
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho
  • piripiri
  • sal
  • 1 colher de sopa de coentros picados
  • azeitonas pretas descaroçadas

Preparacao
  1. Coloque as argolas de lulas dentro de um coador, passe-as por água corrente e escorra bem.
  2. Leve as argolas de lulas ao lume num tacho com metade da Vaqueiro com Alho e deixe saltear, mexendo, até começarem a alourar e o líquido que libertaram estar praticamente evaporado. Entretanto, noutro tacho leve a restante Vaqueiro com Alhoao lume com o tomate pelado em cubinhos e os pepinos de conserva, cortados em rodelas. Quando começar a ferver regue com o vinagre e tempere com um pouco de piripiri e sal. Deixe ferver suavemente durante cerca de 15 minutos. Junte as argolas de lulas, mexa e quando retomar fervura, retire do lume e polvilhe com os coentros picados.
  3. Sirva com as azeitonas descaroçadas.
  4. Sugestão
  5. Acompanhe com batatas cozidas.

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