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Setembro 5, 2011 | Visitas: 13
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LULAS À PROVENÇAL
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Ingredientes
  • 500 gr de lulas médias limpas
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 3 dentes de alho picados
  • ¼ chávena de vinho branco seco
  • 2 tomates sem pele nem sementes
  • 1 colher de chá de salsa picada
  • ½ colher de chá de tomilhos frescos
  • Sal e pimenta

Preparacao
  1. Pique grosseiramente os tomates e reserve. Aqueça uma frigideira grande e coloque o azeite de oliva, adicione os dentes de alho e refogue por 1 minuto os anéis de lula e em lume alto. Regue com o vinho e deixe reduzir. Coloque os tomates e misture bem, sempre em lume alto. Salpique com a salsa e os tomilhos. Cozinhe durante 4 minutos e rectifique de sal e pimenta. Sirva com torradas de pão caseiro.

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