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Abril 6, 2011 | Visitas: 13
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Lulas Recheadas à Glutão
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Ingredientes
  • para 4 pessoas:
  • •1 Kg de Lulas Médias
  • •1 Fatia grossa de Bacon
  • •1/2 chouriço de carne
  • •1 Pimento Verde
  • •1 Pimento Encarnado
  • •2 Cebolas Médias
  • •1 dl de Azeite
  • •1 Copo de Vinho Branco
  • •Pimenta e Noz de Moscada q.b

Preparacao
  1. Limpe as Lulas, retire as cabeças e as membranas e lave os sacos sem os romper.
  2. Limpe os pimentos das sementes e corte em quadadrinhos.
  3. Corte o chouriço em rodelas, retire a pele
  4. grossa ao bacon e corte-o em bocadinhos.
  5. Pique o chouriço, o bacon e as cabeças e membranas das lulas, coloque numa tigela, junte os pimentos e tempere com pimenta e noz de moscada; encha as lulas com este preparado e prenda com um palito.
  6. Num tacho, aqueça o azeite com os alhos e as cebolas picadas; deixe alourar, junte as lulas, envolva e vá virando, até as lulas ficarem douradinhas.
  7. Regue com o vinho, deixe ferver, tape, reduza o lume e deixe estufar; de vez em quando, pique as lulas para deitarem o molho que se vai formando.

 

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