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Setembro 5, 2011 | Visitas: 15
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LULAS SALTEADAS
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Ingredientes
  • 1 kg de lulas
  • 240 g de cebola picada
  • 120 g de caldo de peixe
  • 2 colheres (café) de vinho de arroz
  • ⅓ colheres (café) de vinagre
  • 3 colheres (sopa) de farinha maisena
  • 1 colher (café) de sal
  • 4 dentes de alho
  • Óleo q.b.

Preparacao
  1. Lave e arranje as lulas, fazendo-lhes um corte em cruz nas costas. De seguida, coloque uma panela ao lume com água e outra com óleo. Assim que a água levantar fervura, escalde as lulas até estas se curvarem. Escorra e, de seguida, escalde-as em óleo até cozerem.
  2. À parte, aqueça um pouco de óleo e frite todos os outros ingredientes, mexendo bem. Junte então as lulas e deixe cozinhar até que o molho esteja bem misturado.
  3. Pode servir esta receita com arroz chau-chau como acompanhamento.

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