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Outubro 13, 2010 | Visitas: 20
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Lulas à Espanhola com Jardineira de Legumes
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Ingredientes
  • Para 4 pessoas
  • 1 limão
  • 500 g de argolas de lulas
  • 2 a 3 dentes de alho
  • sal
  • pimenta
  • 400 g de jardineira de legumes
  • óleo Vaqueiro
  • 150 g de farinha
  • 3 ovos
  • 100 g de margarina Vaqueiro

Preparacao
  1. Corte o limão ao meio e esprema o sumo para cima das argolas de lulas, tempere-as com os dentes de alhos picadinhos,sal e pimenta.
  2. Ponha ao lume um tacho com água temperada com sal e quando ferver junte os legumes. Deixe cozer até estarem macios e depois escorra-os.
  3. Ponha uma fritadeira ao lume com óleo Vaqueiro a aquecer e entretanto, enxugue as lulas. Vá fritando as argolas de lulas no óleo já quente depois de as passar primeiro pela farinha e depois pelos ovos batidos. Escorra sobre papel absorvente.
  4. Derreta a margarina Vaqueiro numa frigideira, salteie rapidamente os legumes cozidos e sirva a acompanhar as lulas.

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