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Maio 29, 2005 | Visitas: 2
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Macarrão com Molho de Peixe
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Ingredientes
  • Macarrão q.b.
  • Cebola q.b.
  • Tomate q.b.
  • Azeite q.b.
  • Peixe q.b.
  • Salsa q.b.
  • Sal q.b.
  • Uma colher pequena de farinha

Preparacao
  1. Faz-se um refogado com azeite, cebola às rodelas, tomate (limpo da semente) aos bocados, salsa, pimenta e sal.
  2. Quando estiver apurado, passa-se pelo passador e leva-se novamente ao lume com bocadinhos de peixe cru, que se deixam refogar até ficarem desfeitos. Este molho, que se acrescenta com um pouco de água, é engrossado com uma colher pequena de farinha.
  3. É servido sobre macarrão cozido em água e sal.
  4. Contribuição de: António Pereira

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