Dezembro 9, 2010 | Visitas: 3
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Macarrão da Marquesa
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Ingredientes
  • 500g de massa seca, longa, de grão duro (preferencialmente: spaghetoni ou bucatini)
  • 400g de camarões médios frescos descascados
  • 400g de lulas frescas cortadas em anéis
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 cebola média
  • 7 dentinhos de alho
  • casca de 1 limão finamente fatiada
  • suco de 1 limão
  • cerca de 1 colher de café de noz moscada
  • cerca de 1 colher de café de pimenta do reino (ou mais)
  • sal a gosto
  • azeite de oliva

Preparacao
  1. Enquanto a água para cozinhar o macarrão estiver esquentando, numa panela de fundo largo, refogue no azeite a cebola e o alho que foram moídos juntos e a casca do limão; quando estiver começando a dourar, acrescente os camarões e as lulas; tampe a panela e deixe soltar um pouco de água; acrescente a noz moscada, a pimenta do reino, o sal e o suco do limão; tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo; quanto estiver no ponto, acrescente o creme e verifique os temperos.
  2. Misture com a massa e sirva.

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