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Julho 21, 2007 | Visitas: 19
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Macarrão Estufado
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Preparacao
  1. Toma-se o macarrão e lança-se numa panela em bastante água fervente temperada com sal; dá-se-lhe uma pequena fervura, tira-se do lume e escorre-se-lhe a água da cozedura, deita-se num passador e refresca-se com água fria, que se escorre também.
  2. Põe-se numa caçarola camada de molho de carne estufada, camada de macarrão, camada de queijo parmesão ralado e camada de manjerona picada; repetindo estas camadas pela mesma ordem.
  3. Leva-se a caçarola a lume brando, tapa-se e conserva-se no lume até o macarrão estar cozido.
  4. Pode servir-se a acompanhar a carne estufada, cujo molho se aproveita para fazer este manjar.

 

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