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Fevereiro 16, 2010 | Visitas: 4
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MACARRÃO AO MOLHO DE PRESUNTO E BERINJELA
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Ingredientes
  • 1 cebola (média )picadinha 6 tomates(sempele nemsementes)picados
  • 6 colheres(sopa )de óleo 2 cubinhosde caldo de Bacon Knorr
  • 2 Berinjelas(médias)emcubinhos 200 g de presunto emcubinhos
  • 1 colher(sopa )de Orégano Kitano
  • 1 colher(sopa )de manjericão Kitano
  • 500 g de macarrão curto (gravatine, penne, etc. )cozido “aldente”

Preparacao
  1. Refogue a cebola e os tomates com 2 colheres( sopa ) de óleo. Junte o caldo de bacon knorr, dissolvido em ½ xícara ( chá ) de água fervente, cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.Reserve.Emumapanelagrande,friteasberinjelascomoóleorestante, mexendo até ficarem macias. Junte ao molho reservado e cozinhe por 5 minutos. Acrescente o presunto,oorégano,omanjericãoecozinhepor2minutos.Sirvaquentesobreomacarrão previamente escorrido.
  2. Rendimento: 10 porções.

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