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Janeiro 11, 2010 | Visitas: 5
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MACARRÃO AO MOLHO DE TOMATE E ATUM
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Ingredientes
  • 4 pessoas
  • 400 gr Tomates maduros sem sementes e cortados em pedaços
  • 350 gr Macarrão
  • 50 gr Atum em conserva (triturado)
  • Uma cebola
  • Um dente de alho
  • Duas anchovas em salmoura
  • lavadas e sem espinhos
  • Queijo ralado (tipo cacio cavallo)
  • Uma pitada de orégano
  • Sal, pimenta
  • Óleo de oliva 50 gr

Preparacao
  1. Coloque em uma caçarola o óleo de oliva, as anchovas, cebola e alho triturados. Deixe dourar a fogo baixo, amassando bem as anchovas com um garfo. Depois de 5 minutos junte os tomates por uns 20 minutos e adicione o atum, orégano, pimenta (a gosto). Se necessário uma pitada de sal. Cozinhe o macarrão em água salgada coando quando estiver “al dente”. Tempere com o molho preparado e o queijo ralado (bastante). Misture bem e sirva imediatamente.

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