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Fevereiro 16, 2010 | Visitas: 18
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MACARRÃO CHOP SUEY
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Ingredientes
  • ½xícara (chá)de óleo
  • 2 colheres(sopa)de molho de soja
  • 1 cubinho de Caldo de Carne
  • 1 clara de ovo
  • 1 colher(sopa)de Amido de Milho Maizena
  • 250g de carne emtirinhas(alcatra, coxão-mole, etc.)
  • 4 folhasde acelga japonesa emtiras
  • 2 cenouras(médias)emtirinhas
  • 1 xícara (cha’)de cebola emtiras
  • 1 xícara (chá)de cebolinha verde picada.
  • MOLHO:
  • 2 cubinhosde Caldo de Carne
  • 5 colheres(sopa)de molho de soja
  • 2 colheres(sopa)de Amido de Milho
  • 500 g de macarrão (espaguetinho fino)cozido “aldente”
  • ½xícara de óleo

Preparacao
  1. Mistureos5primeirosingredientesejunteacarne.Deixetomargostopor15minutos.Fritea carne e junte a acelga. Mexa, deixe por 2 minutos e retire do fogo. À parte, refogue as cenouras e a cebola, deixando “al dente”. Junte a carne, a cebola e misture. Mantenha aquecido.
  2. MOLHO:
  3. Leveaofogotodososingredientescom 2xícaras (chá)deágua,mexendoatéEngrossar. Acrescente a carne e o legumes. Em uma frigideira (grande), frite o macarrão no Óleo. Coloque emuma travessa (grande)e cubra como molho.
  4. Rendimento: 6 porções.

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